tuňák,

jablka,

sladší bílé víno,

estragon, sůl,

směs koření na ryby,

citrón,

olej, máslo,

solamyl,

jablečný mošt,

cibule,

 vegeta.

Cibuli pokrájíme, zesklovatíme na oleji, zasypeme estragonem, zalijeme bílým vínem, doplníme trochu vody a necháme rozvařit pokrájená jablka. Solamyl rozmícháme ve lžíci vody, zahustíme omáčku a odstavíme. Na pánvi opečeme okořeněnou rybu pokapanou citrónem a zalijeme omáčkou.