l králík, 400 g sušených švestek, 100 g slaniny, 10 malých cibulek, 500 g nadrobno nakrájené mrkve, 50 g tuku, 0,5 l červeného vína, sůl, pepř

Švestky na 30 minut namočíme do vody. Na tuku osmažíme cibulku, slaninu a mrkev, vložíme na porce na­krájeného králíka a dorůžova ho osmažíme. Potom při­dáme červené víno, sůl, pepř a nakonec švestky. Všechno ještě 40 minut podusíme a podáváme.