1 porce králíka (hřbet nebo stehno), provensálské koření, 4 stroužky česneku, mořská sůl, olivový olej.

Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podáváním přimícháme utřený česnek.