4 porce kapra nakrájené do podkovy,

200 g žampionů nebo jiných hub,

200 g mrkve,

100 g zeleného hrášku,

2 lžíce másla,

mletou sladkou papriku,

pepř, sůl, petrželku,

hladkou mouku na obalení,

olej na smažení.

Na másle udusíme na větší kousky nakrájenou karotku, stejně nahrubo nakrájené houby a hrášek, opepříme a osolíme. Kapra nakrájíme přes celé tělo na podkovy asi 2 cm tlusté, potřeme je solí a mletou paprikou a obalíme v mouce. Porce kapra prudce opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Na talíři obložíme porce kapra zeleninou, podáváme s hranolky nebo opečenými brambory.