2 porce kapra,

citrónová šťáva,

sůl,

10 g slaniny,

5 g tuku,

kousek cibule,

mletá sladká paprika,

hladká mouka.

Porce kapra pokapeme citrónovou šťávou a necháme čtvrt hodiny odležet. Poté je osušíme, osolíme, poprášíme paprikou a obalíme v mouce. Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvaříme na tuku, přidáme cibuli, necháme zpěnit, podlijeme malým množstvím vody a přidáme porce kapra. Dusíme je na malém plaménku pod pokličkou, přitom je obracíme a podléváme malým množstvím vody. Podáváme s dílky citrónu, s bramborovou kaší a ze zeleninovým salátem.