4 porce kapra,

30 g oleje,

40 g másla,

křen, petrželka,

sůl, 1 citrón.

Kapra osolíme, pokapeme citrónem a necháme odležet. Potřeme olejem a pečeme na roštu na každé straně asi 7 minut. Kapra na talíři posypeme strouhaným křenem, posekanou petrželkou a pokapeme máslem.