Jemně posekáme 6 celerových snítek i s listy a vaříme v 1 litru vody asi 10 minut. Vodu pak scedíme. Potom přilejeme 1 litr studené vody, přidáme 1 stroužek česneku, 1 lžíci olivového oleje a 1 lžíci ořechového másla.

Vaříme 2 hodiny, pak přilejeme 2 šálky mléka. Nakonec přidáme ještě šálek mléka, ve kterém je rozmícháno trochu mouky.

Polévka působí také jako afrodisiakum.