3 litry bezinkových kuliček, 6 litrů vody, 5 hře­bíčků, 2 cm celé skořice, kousek zázvoru. Vše povaříme asi 15 minut, pak scedíme a na 4 litry scezené šťávy přidáme 1,5 kg cukru, kávovou lžičku vanilkového cukru a do zchladí šťávy při­dáme l dkg pekařského droždí. Po 24 hodinách' bujného kvašení zazátkujeme s kvasnou rourkou a necháme dokvasit asi 2 měsíce.