Špenátové rizoto

300g špenátu, 3 stroužky česneku, 150g rýže Natural, 1 dl zeleninového vývaru, 3 lžíce oleje, mořská sůl, petrželová nať, 100g strouhaného sýru.
Jemně posekaný špenát dáme do rozehřátého oleje s utřeným česnekem. Přidáme rýži, 2/3 strouhaného sýra a část nakrájené petrželové natě. Osolíme, promícháme, zalejeme zeleninovým vývarem a dusíme tak dlouho až změkne. Podáváme posypané zbytkem petrželové natě a strouhaným sýrem. (Pro 4 osoby)