Rybí filé s cuketou

1 plátek rybío filé, 3 lžíce nadrobno pokrájené cukety (bez jádřince), 1/2 najemno pokrájené cibule, 2/2 nadrobno pokrájené červené papriky, 1/2 lžičky sladké papriky, špetka pálivé papriky, mořská sůl, olivový olej.

Cibuli zpěníme na olivovém oleji, přidáme cuketu a červenou papriku, zamícháme a navrch položíme plátek osoleného filé, z obou stran sypaného sladkou i pálivou paprikou. Přiklopíme pokličkou a krátce podusíme. Podáváme s rajčatovým salátem.