Kuře v cibulové omáčce

1 kuřecí řízek marinovaný v olivovém oleji a cibuli, 1 větší cibule, 1 stroužek česneku, cayennský pepř, mořská sůl, olivový olej.

Osolený plátek vložíme do rozpáleného oleje a necháme orestovat z obou stran. Přidáme nastrouhanou cibuli, opepříme podlijeme a necháme dusit doměkka. Těsně před podáváním přidáme rozetřený stroužek česneku.