Brokolice s vejci

600 g brokolice, 50 g másla, 1 velká cibule, 5 vajec, sůl, petrželová nať. Cibuli zpěníme na másle, přidáme drobně pokrájenou brokolici, špetku soli a dusíme. Měkkou brokolici zalejeme rozšlehanými vejci s petřzelkou a za stálého míchání necháme srazit. Podáváme s brambory. (Pro 4 osoby)